2967 Зеленый шоколад для фонтанов Callebaut Lemon 2,5кг (в каллетах) со вкусом лайма, лимона

Белый шоколад со вкусом и цветом лимона.
Это великолепный шоколад для ваших изделий, который позволит добавить удивительный штрих цвета и вкуса. Callets Лимон, изготовленные из бельгийского белого шоколада Callebaut, сочетают в себе сливочный вкус и карамельную сладость с кислинкой лимона.
Имея стандартную текучесть, Lemon Callets можно использовать в самых разнообразных сферах применения, как и наш традиционный шоколад. Lemon Callets добавят цвета в приготовлении полых фигур и конфет. С их помощью можно создавать небольшие цветные украшения для тортов и десертов. Они добавят освежающую ароматическую нотку кремам, муссам и начинкам для выпечки.  

Текучесть (вязкость): 3 из 5

Для повышения текучести при использовании этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло.

На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета.